Volejte: +420 734 153 889

info@tcmbohemia.cz
+420 734 153 889

TCM Bohemia
Svět TCM - recepty

Černé fazole s kořenovou zeleninou

Pokrm, který nás jemně vrací ke kořenům. Plný vyživujících ingrediencí, a přesto lehký pro trávení.

Černé fazole už svou barvou i tvarem naznačují, kam směřuje jejich léčebný účinek — k Ledvinám, ke kořeni veškerého Yinu v organismu. A kořenová zelenina jemně posiluje Střed a vyživuje tělo v jeho hloubce.

Na černé fazole se podíváme podrobněji.


Hei Dou je očima TCM:

  • povahy neutrální
  • chuti sladké a lehce slané
  • vstupuje do drah Ledvin, Sleziny, Jater a Srdce

Umí:

  • posílit Ledviny – doplňuje esenci Jing
  • vyživit Krev a Yin – suché sliznice, návaly horka v menopauze, zácpa z nedostatku tekutin
  • posílit šlachy a kosti (i dřeň) – rozlámanost těla ve vyšším věku, artróza, osteoporóza, prevence stařecké demence
  • podpořit růst vlasů a posílit zrak

Ingredience pro 4 osoby:

  • 2 hrnky černých fazolí (přes noc namočit)
  • mořská řasa wakame nebo kombu
  • fenykl a kmín
  • 2 větší mrkve
  • 1 pastinák
  • ½ bulvy celeru
  • 1 červená cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžička čerstvého zázvoru (najemno nakrájeného nebo nastrouhaného)
  • 1 lžíce sezamového oleje
  • 1 lžíce tamari nebo yamato shoyu sójové omáčky
  • sůl, kudzu nebo arrowroot kořen na zahuštění
  • čerstvý koriandr
  • volitelné: kapka rýžového octa nebo umeo octa pro jemné zvýraznění chuti

Postup:

  • Přes noc namočené černé fazole slijeme a dáme vařit s čerstvou vodou. Přivedeme k varu a necháme 10 minut vařit odkryté. Poté opět slijeme vodu, dáme čerstvou, přidáme mořskou řasu a fenykl a s kmínem a necháme pomalu vařit ca 40-60 minut do změknutí.
  • Mezitím si očistíme a najemno nakrájíme kořenovou zeleninu. Očistíme cibuli, česnek a ca 2 cm zázvoru. Cibuli nakrájíme najemno.
  • V hrnci na sezamovém oleji osmahneme cibulku a najemno nakrájený zázvor, přidáme plátky česneku a necháme rozvonět. Poté krátce osmahneme kořenovou zeleninu, lehce podlijeme a dusíme doměkka. Přidáme uvařené fazole, doplníme vodu, zahustíme kudzu a necháme společně 10 minut povařit. Na závěr ochutíme sojovou omáčkou, event. umeo octem a posypeme čerstvým koriandrem.
  • Podáváme s rýží, kterou můžeme ozdobit ceněnou léčivkou - černým sezamem – Hei Zi Ma. Přejeme dobrou chuť!
 

Péče o zdraví dětí

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nulla quam velit, vulputate eu pharetra nec, mattis ac neque. Duis vulputate commodo lectus, ac blandit elit tincidunt id. Sed rhoncus, tortor sed eleifend tristique, tortor mauris molestie elit, et lacinia ipsum quam nec dui. Quisque nec mauris sit amet elit iaculis pretium sit amet quis magna. Aenean velit odio, elementum in tempus ut, vehicula eu diam. Pellentesque rhoncus aliquam mattis.

Zobrazit více

Pět prvků definuje člověka

Pokud by šlo, sem bych vložila vždy nejčerstvější přírustek v altánu . Nulla quam velit, vulputate eu pharetra nec, mattis ac neque. Duis vulputate commodo lectus, ac blandit elit tincidunt id. Sed rhoncus, tortor sed eleifend tristique, tortor mauris molestie elit, et lacinia ipsum quam nec dui.

Rosolovka řasotvará - recept

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nulla quam velit, vulputate eu pharetra nec, mattis ac neque. Duis vulputate commodo lectus, ac blandit elit tincidunt id. Sed rhoncus, tortor sed eleifend tristique, tortor mauris molestie elit, et lacinia ipsum quam nec dui. Quisque nec mauris sit amet elit iaculis pretium sit amet quis magna. Aenean velit odio, elementum in tempus ut, vehicula eu diam. Pellentesque rhoncus aliquam mattis.

Zobrazit více

Vše o Světě TCM

TCM pojmy

základní pojmosloví tradiční čínské medicíny

Zjistit více

Herbář

představení nejčastějších čínských bylin v individuálních směsích

Zjistit více

Články

na různorodá témata TCM s inspirací pro Váš vlastní život

Zjistit více

Recepty

Uvařte si pokrm, který Vás posílí na těle i na duchu.

Zjistit více

Video

z našeho zákulisí i praktické návody pro osobní použití

Zjistit více
Na začátek